愛知県では塩ラーメンで有名な如水に行ってきました。
僕はふだんとんこつラーメンが大好きでよくとんこつラーメン屋に行くことが多いのですが、友だちから
「如水の塩ラーメンは一度いったほうがいいよ～」
という言葉をいただき、一度行ってみようと思いました。
徳川町 如水 西春店 ～愛知県が誇る塩ラーメン店 【名古屋グルメ】
如水には複数の店舗があり、本店は名古屋市東区徳川町にありますが、今回は駐車場が広く席数も多い西春店のほうにおじゃましました。もし本店に行くことがあったら、この記事を改版していきますね。
如水（西春店）の玄関の写真です。
だいたいこの写真でどのくらいの空間、席があるのかイメージできると思います。席数は全部で21席あるそうです。
お店に入ってカウンターに座りました。如水ラーメンの食材について書いてあるメモが店内に張り出してあります。へ～、麺は内モンゴル産なんだ～。化学調味料をまったく使わずに約３０種類の天然素材を使っているのだそうです。
早速注文しようとメニューを見てみます。今回は本命の「塩ラーメン」を頼むことにしました。
次に来たときは担々麺にしてみようっと(^^)
・・・お子様ラーメン、おもちゃ付きなんだ・・・
さあ、やってきました塩ラーメン！
実は僕は塩ラーメンを食べるのは初めてなんですよね～～(^^)
麺意外はチャーシューが２枚にメンマのみというシンプルなラーメンです。器が白一色の独特なうつわを使っています。
ちょっぴり拡大して写してみました。麺は細麺です。
実際に食べてみると、まずスープがまろやかでクリーミーな感じのスープで濃厚です。これはまた塩ラーメンもいいなーって思います。たぶん塩ラーメンが好きな人はリピーターになるんだろうなーって想像しちゃいました。
麺も弾力があってちょっぴり硬麺でゆがいてある感じがします。これがなかなかおいしい！近くにお店があったら毎週足を運んじゃうかもしれない・・・と思っちゃうおいしさです。
塩ラーメン、いいなぁ～(^^)
来週も行っちゃお。
ぜひ名古屋に来たときには、この如水ラーメンも食してみてくださいね～！！(^^)/
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